Yến sào Lê Huỳnh Đất Quảng

Nhờ khai thác theo quy trình chuẩn mực, sản phẩm “Yến sào Lê Huỳnh Đất Quảng” tại Quảng Nam đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Sản phẩm đã chinh phục được người tiêu dùng và thị trường đón nhận. Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ của các nước trên thế giới tăng mạnh sẽ giúp tăng đầu ra cho sản phẩm, tạo động lực phát triển các mô hình nuôi chim yến, chế biến tổ yến... tại các địa phương có lợi thế.

Giới thiệu sản phẩm

Sau quá trình nghiên cứu sự phát triển và tìm hiểu các kỹ thuật nuôi chim yến, anh Huỳnh Văn Lo đã đưa mô hình nuôi chim yến vào thực hiện trên quê hương Quảng Nam. Tỉnh Quảng Nam có nhiều điều kiện thuận lợi cho chim yến sinh trưởng, phát triển và thực tế minh chứng anh đã thành công từ mô hình nuôi chim yến. Từ đó, Công ty TNHH xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh được thành lập, nuôi, khai thác và chế biến các sản phẩm từ tổ yến, nhằm gia tăng giá trị sản phẩm.

Sản phẩm của Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh sớm chinh phục được thị trường, xây dựng thương hiệu “Yến sào Lê Huỳnh Đất Quảng” đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Hoạt động sản xuất và tiêu thụ

Việc đầu tư xây dựng nhà nuôi chim yến được Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh chú trọng. Với tập tính của chim yến thích sinh sống và làm tổ trong những hang động có diện tích rộng, nên công ty đầu tư vào khu xây dựng nhà nuôi yến với tổng diện tích hơn 645 m² để đáp ứng được không gian tiêu chuẩn và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho chim yến sinh sống và làm tổ, cũng như mang đến năng suất cao.

Với quá trình nuôi yến, công ty cố gắng đảm bảo tối đa quá trình phát triển, sinh trưởng tự nhiên của chim yến. Kể từ năm thứ 3 trở đi, theo thời gian yến về ở đông hơn, làm tổ nhiều hơn, sản phẩm tổ yến chất lượng hơn.

Công đoạn thu hoạch, gia công cũng phải đảm bảo giữ được nguyên chất thiên nhiên, cũng như giá trị và vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo đó cứ đến kỳ thu hoạch, tổ yến sẽ được lấy xuống, chải sạch chất bẩn, nhặt bỏ hết lông tơ, phân thành từng loại riêng theo những tiêu chí cụ thể, sau đó được xử lý theo quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ đó, yến sào của Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh có hương vị, chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng được đánh giá tốt. Ngoài ra, yến sào của công ty còn mang tính đặc trưng dễ nhận biết như sợi dai, giữ mùi tanh lâu, khi ngâm tổ yến chưng lên sẽ còn nguyên sợi.

Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh cũng đã đầu tư nhà xưởng và dây chuyền sản xuất nước yến chưng cất với đầy đủ các loại máy móc như máy trộn yến, máy chiết, tiệt trùng..., với mục tiêu là đưa lại sản phẩm từ yến đạt “chất lượng, sạch, đảm bảo sức khỏe” để khách hàng có được trải nghiệm tốt nhất. Công ty có các sản phẩm từ yến sào thô, yến sào tinh chế và các sản phẩm yến đóng hũ như yến đông trùng hạ thảo, yến sâm, yến dành riêng cho người ăn kiêng… Năm 2022, sản phẩm nước yến đóng hũ đã được tỉnh Quảng Nam công nhận là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Dán nhãn sản phẩm nước yến đóng hũ tại cơ sở của anh Huỳnh Văn Lo

Với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe khi ăn tổ yến sào, nhu cầu tiêu thụ của thị trường thế giới tăng mạnh sẽ tạo điều kiện cho các địa phương trong cả nước, trong đó tỉnh Quảng Nam có định hướng xuất khẩu mặt hàng tổ yến.

Các doanh nghiệp trong ngành yến sào cần chủ động tìm hiểu, tuân thủ đúng và đầy đủ các yêu cầu, điều kiện của nước ngoài về quản lý cơ sở nuôi chim yến, chế biến tổ yến bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc đối với sản phẩm tổ yến để xuất khẩu sang thị trường thế giới theo đúng quy định.

Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh hiện nay đã thực hiện, tư vấn thiết kế chuyển giao công nghệ và hỗ trợ bao tiêu đầu ra sản phẩm cho các đơn vị. Tỉnh Quảng Nam cũng cam kết hỗ trợ tối đa các điều kiện để công ty hoạt động hiệu quả, nhân rộng mô hình trên địa bàn, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân trong và ngoài tỉnh, nhân rộng quy mô sản xuất, hướng tới xuất khẩu.

Công ty TNHH Xây dựng thương mại phát triển Lê Huỳnh nói riêng và các công ty sản xuất yến sào nói chung cần đáp ứng được các yêu cầu, tuân thủ đúng, đầy đủ các yêu cầu của các thị trường khó tính để đảm bảo công tác xuất khẩu sản phẩm yến sào thuận lợi, đặc biệt là ứng dụng công nghệ hiện đại kết hợp bảo vệ môi trường sinh thái nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đủ sức cạnh tranh trên thị trường thế giới.

Thu Thủy

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”