Mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc

Mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc là đặc sản nổi tiếng của huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang; là sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh, do HTX Tuấn Dũng sản xuất. Mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc là mật ong nguyên chất, được khai thác theo phương pháp truyền thống từ ong hút mật cây hoa bạc hà và một số thảo mộc trên cao nguyên đá Mèo Vạc.

Giới thiệu sản phẩm

Mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc được sản xuất từ nguồn mật nguyên chất, được khai thác từ ong hút mật cây hoa bạc hà và một số thảo mộc mọc trên cao nguyên đá Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang; ong được nuôi theo phương pháp truyền thống, sống trên vùng nguyên liệu hoa hoàn toàn tự nhiên.

Mật ong bạc hà Mèo Vạc có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxi hóa, khả năng kháng khuẩn, chống viêm rất cao. Các chỉ tiêu về chất lượng lý hóa của mật ong bạc hà Mèo Vạc đều vượt tiêu chuẩn về mật ong CODEV của Châu Âu. Mật ong bạc hà Mèo Vạc là sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng, một sản phẩm có cả tính năng biệt dược và thực phẩm, thuộc dạng quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đặc trưng riêng.

Mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc là sản phẩm nguyên chất 100%, có mùi thơm đặc trưng của hoa bạc hà, có vị thơm đặc biệt, có vị ngọt mát và dịu, không khé, khác hẳn các loại mật ong thường, có màu sắc vàng đỏ đến vàng chanh, không biến đổi màu theo thời gian, sánh mịn, thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, chữa các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa hiệu quả; sản phẩm giữ nguyên màu sắc và vị của mật trong thời gian 1 năm khi bảo quản ở nhiệt độ phòng nơi thoáng mát. Sản phẩm mật ong bạc hà của HTX Tuấn Dũng đã được đăng ký chất lượng, bảo hộ kiểu dáng nhãn mác sản phẩm, có chỉ dẫn địa lý và thương hiệu uy tín được thị trường đánh giá cao.

Năm 2013 và năm 2016, sản phẩm mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc được Hội Nông dân Việt Nam cấp Giấy chứng nhận sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu. Năm 2019, sản phẩm mật ong bạc hà Tuấn Dũng Mèo Vạc đã đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP hạng 4 sao cấp tỉnh.

Hoạt động sản xuất

HTX Tuấn Dũng là một trong những đơn vị đầu mối chủ lực trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh tiêu thụ sản phẩm mật ong của huyện Mèo Vạc. HTX có đội ngũ cộng tác viên kỹ thuật lành nghề, làm chủ được quy trình công nghệ và giàu kinh nghiệm trong tất cả các khâu, từ: nhân giống, chăm sóc, khai thác, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.

Để nâng cao chất lượng cũng như giá trị sản phẩm, HTX Tuấn Dũng tuân thủ các quy trình chăn nuôi, sơ chế, đóng gói, tiêu thụ để đạt các chứng nhận HACCP cho cơ sở chế biến mật ong, VietGAHP cho cơ sở chăn nuôi ong. Đồng thời HTX chủ động liên kết sản xuất với người dân, sử dụng giống ong nội, vùng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay thức ăn nào khác trong chăn nuôi, tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sản xuất tạo ra sản phẩm… Bên cạnh đó, HTX chú trọng đầu tư dây chuyền sản xuất bằng công nghệ máy hạ thủy phần với công suất tách mật 30 lít/ giờ; mở rộng địa bàn nuôi ong ở 6 xã trên địa bàn huyện để sản xuất lượng mật lớn hơn, tạo thêm việc làm, thu nhập cho các thành viên; nhằm mục tiêu tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, phấn đấu đến năm 2021 sản lượng mật ổn định đạt trên 25 nghìn lít/năm. HTX tiếp tục đẩy mạnh công tác truyền thông, quảng bá, xây dựng hình ảnh thương hiệu; thiết kế và không ngừng cải tiến mẫu mã bao bì; nghiên cứu thị trường; chủ động ký kết, hình thành hệ thống phân phối sản phẩm tại các siêu thị lớn; tham gia trưng bày và bán sản phẩm tại các hội chợ triển lãm, các sự kiện được tổ chức trong nước.

Khả năng cung ứng và thị trường tiêu thụ

HTX Tuấn Dũng có khoảng 2.500 đàn ong, bình quân hàng năm HTX sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm mật ong bạc hà khoảng từ 15.000 – 20.000 lít mật. Sản phẩm mật ong bạc hà đang tiêu thụ ở hệ thống siêu thị BigGreen và nhiều nơi khác.

Để khai thác tiềm năng của mật ong bạc hà, tỉnh Hà Giang đã xây dựng kế hoạch phát triển sản phẩm mật ong bạc hà Cao nguyên đá Đồng Văn mang Chỉ dẫn địa lý “Mèo Vạc” năm 2019 – 2020; ban hành Quy chế quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý “Mèo Vạc” dùng cho sản phẩm mật ong bạc hà tỉnh Hà Giang. Ngoài ra, tỉnh tiếp tục duy trì hoạt động tại các điểm trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông sản của tỉnh; cập nhật thông tin sản phẩm đăng tải trên sàn giao dịch thương mại điện tử, website... giới thiệu về các sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của tỉnh.

Để bảo vệ thương hiệu mật ong bạc hà Mèo Vạc (Hà Giang) giữ được uy tín và phát triển bền vững, huyện Mèo Vạc đã ban hành nhiều chính sách và chiến lược phát triển như:

+ Tiếp tục phát triển đàn ong gắn với qui hoạch phát triển vùng nguyên liệu cây bạc hà, phấn đấu đưa ngành nuôi ong mật bạc hà của huyện trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần thúc đẩy quá trình xóa đói giảm nghèo đối với người dân trên địa bàn của huyện; trong năm 2020, phấn đấu đưa tổng số đàn ong lên trên 20.000 đàn.

+ Khuyến khích mở rộng diện tích đất chưa sử dụng hoặc sử dụng trồng cây nông nghiệp kém hiệu quả sang trồng cây hoa bạc hà, hỗ trợ các cơ chế, chính sách để người dân trồng cây bạc hà được hưởng lợi từ việc nuôi ong…

+ Tổ chức lại sản xuất cho người nuôi ong tham gia vào các nhóm sở thích, HTX, thu hút các doanh nghiệp, các HTX làm đầu mối thu mua, phân phối và tiêu thụ sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh, đảm bảo đầu ra ổn định và bền vững cho sản phẩm.

+ Đẩy mạnh công tác tuyên truyền cho nhân dân bảo tồn, nhân rộng diện tích hoa bạc hà, không được chặt bỏ để trồng cây khác ảnh hưởng đến diện tích hoa hiện có. Thành lập tổ giám sát, quản lý số lượng, sản lượng đàn ong hiện có để cấp giấy chứng nhận đầu vào cho các HTX; quản lý chặt chẽ số lượng người nuôi ong, giống ong và sản phẩm từ mật ong. Các HTX thực hiện việc cam kết đầu vào, chất lượng sản phẩm mật ong theo quy định chỉ dẫn địa lý; đảm bảo bao bì, nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc cho từng sản phẩm.

Nguồn: VITIC tổng hợp

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”