Tinh bột nghệ An Tâm

Với nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương, đặc biệt là cây nghệ ở vùng Trà Sơn huyện Can Lộc, Hà Tĩnh, anh Trần Bá Quang (thôn Kim Thành, thị trấn Đồng Lộc, huyện Can Lộc) đã đầu tư xây dựng cơ sở sản xuất tinh bột nghệ vừa tạo hướng khởi nghiệp, vừa giúp bà con nông dân tăng gia sản xuất cải thiện đời sống.

Giới thiệu chung

Tinh bột nghệ An Tâm là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi, được rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ các axit nhựa, thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ, sàng lọc chất xơ và các tạp chất. Tiếp theo nguyên liệu được tách tinh dầu để thu được tinh bột nghệ vàng, nguyên chất đảm bảo hàm lượng Curcumin trong tinh nghệ vàng ở mức cao. Trung bình 30kg – 35kg nghệ tươi, sẽ ra được 1kg tinh bột nghệ.

Tinh bột nghệ An Tâm do cơ sở chế biến tinh bột nghệ Trần Bá Quang – thôn Kim Thành – thị trấn Đồng Lộc - Can Lộc sản xuất. Sản phẩm được chế biến hoàn toàn 100% từ bột nghệ vàng tự nhiên, không chất phụ gia, bảo quản đã được cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nghệ vàng là giống cây trồng phù hợp với đặc điểm khí hậu và chất đất tại vùng Trà Sơn huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh. Từ giống cây tự nhiên, cơ sở chế biến kinh doanh Trần Bá Quang đã nghiên cứu đưa cây nghệ trở thành cây trồng hàng hóa, cho thu nhập cao. Sau khi trồng thử nghiệm cho kết quả tốt, cơ sở chế biến kinh doanh Trần Bá Quang đã chia sẻ với nhiều hộ nông dân trong vùng tăng diện tích trồng và thu hoạch, kết quả cho thấy năng suất nghệ đạt khá cao, bình quân 12- 13 tạ/ hec ta.

Đặc điểm sản phẩm:

Sản phẩm tinh bột nghệ An Tâm đã được tách hết dầu và nhựa nên chỉ có mùi nghệ thoang thoảng hoặc không có vì sản phẩm tinh bột nghệ tốt chỉ gồm tinh bột và curcumin. Tinh bột nghệ An Tâm đạt độ mịn có thể cảm nhận rõ rệt bằng tay. Tinh bột nghệ không tan trong nước vì nặng hơn nước, khi hòa vào nước uống nên uống liền, sau vài phút sẽ lắng xuống đáy. Tinh bột nghệ có màu vàng cam, màu cam là màu đặc trưng của curcumin.

Tinh bột nghệ có lợi cho sức khỏe, tác dụng chủ yếu trị viêm loét dạ dày, tá tràng, trị mụn, làm đẹp da, làm mờ vết thâm, hỗ trợ phòng ngừa bệnh sản và thừa cân cho phụ nữ sau sinh, bổ máu thông huyết. Tăng sức đề kháng, phòng ngừa ung thư.

Sản phẩm Tinh nghệ vàng An Tâm Hà Tĩnh.

Thị trường tiêu thụ:

Đầu năm 2019, thông qua kênh của Hội Nông dân, Liên minh HTX, Sở Công Thương, cơ sở sản xuất kinh doanh Trần Bá Quang đã tham gia khoảng 15 hội chợ ở các tỉnh. Từ các hội chợ, việc kết nối tiêu thụ sản phẩm trở nên dễ dàng hơn.

Thông qua xúc tiến thương mại tại các hội chợ, trong 9 tháng đầu năm 2019, cơ sở sản xuất tinh bột nghệ An Tâm đã bán được hơn 1,6 tấn tinh nghệ các loại (bao gồm sản phẩm tinh bột nghệ và viên nghệ mật ong). Với mức giá trung bình từ 500.000đ – 550.000 đ/kg, cơ sở của anh Trần Bá Quang đạt doanh thu từ 800 – 880 triệu đồng, tăng khoảng 30% so với năm 2018.

Ban đầu cơ sở của anh Trần Bá Quang còn gặp nhiều khó khăn, từ tháng 11/2018, sau khi được cấp chứng nhận thương hiệu và hoàn thành truy xuất nguồn gốc, sản phẩm tinh bột nghệ An Tâm bắt đầu có chỗ đứng trên thị trường. Năm 2019, sản phẩm tinh bột nghệ An Tâm được huyện Can Lộc lựa chọn là 1 trong 5 sản phẩm OCOP của tỉnh Hà Tĩnh nên việc kết nối tiêu thụ của cơ sở chế biến tinh bột nghệ An Tâm trở nên rộng mở hơn.

Hoạt động sản xuất:

Không chỉ tập trung sản xuất tinh bột nghệ, hộ kinh doanh Trần Bá Quang còn mở rộng hoạt động thu mua nghệ trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, góp phần đưa nghệ vàng trở thành cây trồng hàng hóa cho bà con nông dân các xã: Thượng Lộc, Đồng Lộc, Gia Hanh. Điển hình năm 2019, cơ sở chế biến tinh bột nghệ An Tâm thu mua hơn 40 tấn nghệ tươi cho bà con nông dân.

Trước đây, tại xóm Anh Hùng, xã Thượng Lộc, huyện Can Lộc, cây nghệ thường mọc tự nhiên xen với các loại cây trồng khác trong vườn. Từ năm 2017, cây nghệ được cơ sở chế biến tinh bột nghệ An Tâm thu mua bền vững nên các hộ gia đình chú trọng chuyển đổi sản xuất theo hướng hàng hóa. Hiện nay, trung bình trong vườn của các hộ đã canh tác được trên dưới 1 ha diện tích nghệ, giá thu mua từ 12.000 – 15.000đ/kg, mỗi năm cây nghệ mang lại nguồn thu trên 25 triệu đồng cho mỗi hộ nông dân ở đây.

Theo ước tính sơ bộ, 3 xã vùng trà sơn: Thượng Lộc, Đồng Lộc, Gia Hanh hiện trồng hơn 15 ha diện tích nghệ, chủ yếu là trồng xen canh trong vườn nhà để giữ cho đất tơi xốp và tăng thu nhập, đây cũng là một hướng đi bền vững. Trong thời gian tới, cơ sở sản xuất tinh bột nghệ An Tâm có hướng liên kết bền vững để thúc đẩy bà con nhân rộng diện tích canh tác.

Hiện nay, nghệ tươi trên địa bàn chỉ mới đáp ứng được 50% nguyên liệu đầu vào để sản xuất tinh bột nghệ của cơ sở, còn lại phải thu mua nghệ ở các vùng miền khác. Cơ sở đang kết nối với chính quyền địa phương để xây dựng vùng chuyên canh sản xuất cây nghệ, đưa các ứng dụng kỹ thuật, đặc biệt là giống nghệ đỏ vào sản xuất nhằm nâng cao chất lượng tinh nghệ.

Từ năm 2019, chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) mới được triển khai nhưng đã thu hút sự quan tâm và tham gia của các hộ sản xuất ở Can Lộc. Với sự chủ động của người dân trong việc tiếp cận, xây dựng các tiêu chí, năm 2019, Can Lộc có 11 sản phẩm đăng ký tham gia, trong đó có 10 sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP của tỉnh.

Các sản phẩm được công nhận gồm 10 sản phẩm, trong đó có 7 sản phẩm cam của 7 gia đình ở xã Thượng Lộc: cam giòn Xuân Hòa (sản phẩm đạt 4 sao), cam Nhật Quang, Thanh Hiền, Tân Phương Đông, Đồng Uyên, Trạch Mai, Loan Việt và 3 sản phẩm khác là rượu nếp Khánh Lộc, tinh bột nghệ An Tâm và viên nghệ tẩm mật ong An Tâm (thị trấn Đồng Lộc) (sản phẩm đạt 3 sao).

 Nguồn: VITIC tổng hợp

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”