Mật hoa dừa Sokfarm

Sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm của công ty TNHH Trà Vinh Farm chứa nhiều dưỡng chất, mang lại lợi ích cho sức khỏe, được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao, đã xuất khẩu được sang thị trường Nhật Bản và Hà Lan. Trong thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã hướng tới mở rộng thị trường xuất khẩu.

 Giới thiệu sản phẩm

Sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm được sản xuất theo phương pháp truyền thống của người Khmer xưa, là một thức uống tự nhiên. Sản phẩm này có vị ngọt thanh từ búp hoa dừa và vị chua nhẹ, giúp cân bằng điện giải cho người sử dụng. Đặc biệt, mật hoa dừa là một loại mật thực vật được lấy từ hoa, có thể được sử dụng thay thế cho mật ong, nên phù hợp cho người ăn chay.

Mật hoa dừa Sokfarm của công ty TNHH Trà Vinh Farm có độ cồn thấp, chỉ khoảng 2%. Đồng thời, nó cũng chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như kali, natri, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác. Thức uống này mang lại cảm giác ngon miệng và cung cấp lợi ích cho tiêu hóa, giúp giảm tích tụ mỡ bụng.

Công ty TNHH Trà Vinh Farm đã thành công trong việc tạo ra một chuỗi giá trị mới cho ngành dừa. Thay vì chỉ thu hoạch trái dừa và bán với giá rẻ, hiện nay các nông hộ hợp tác với Trà Vinh Farm đã chuyển hướng sang việc thu mật hoa dừa, từ đó giúp tăng giá trị kinh tế và lợi nhuận từ 3 đến 5 lần so với trước đây. Sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm của công ty TNHH Trà Vinh Farm đã được chứng nhận OCOP 5 sao.

Với mô hình trồng dừa thu trái, người dân thu hoạch khoảng 7 - 12 triệu đồng/tháng/ha, với mô hình trồng dừa thu mật, người dân có thể thu hoạch khoảng 40 - 60 triệu đồng/tháng/ha. Mô hình trồng dừa thu mật mang lại thu nhập cao cho người dân. Mô hình trồng dừa hữu cơ đã thay đổi rõ rệt ý thức của người dân, hướng họ theo phương pháp trồng dừa hữu cơ thay vì trồng theo phương pháp truyền thống.

Hình ảnh: Sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm

Hoạt động sản xuất và tiêu thụ mật hoa dừa Sokfarm

Khi thu được mật hoa dừa từ bông dừa, sản phẩm được đưa đến nhà máy để tiến hành quá trình sơ chế và cô đặc. Đầu tiên phải qua công đoạn lên men để thủy phân sucrose thành glucose và fructose, quá trình này được kiểm soát cẩn thận để không tạo thành rượu và acid. Tiếp theo, sản phẩm được đưa vào nồi cô đặc để tách nước, công đoạn này cần thời gian, nhiệt độ và áp suất phù hợp để tạo ra dung dịch mật có độ brix từ 70-80, chất lượng tốt, sau đó xử lý vi sinh vật có thể làm hỏng sản phẩm. Cuối cùng là làm nguội, đóng chai, ghép nắp và gắn nhãn. Với khoảng 8 lít mật hoa dừa tươi sẽ thu được 1 lít mật hoa dừa cô đặc. Sản phẩm không chứa chất bảo quản và có thể để ở nhiệt độ phòng trong vòng 12 tháng.

Công ty TNHH Trà Vinh Farm hiện đã có nhà xưởng đạt chuẩn ISO 22000:2018, đảm bảo chất lượng sản phẩm mật hoa dừa. Công ty dự định mở thêm một nhà xưởng mới vào cuối năm 2023 và đặt mục tiêu phát triển 1-2 sản phẩm mới mỗi năm, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường, đảm bảo sự phát triển bền vững của đơn vị.

Sản phẩm mật hoa dừa của công ty TNHH Trà Vinh Farm đã có mặt trên 30 tỉnh, thành phố trong cả nước. Công ty đã thành công trong việc thiết lập mối liên kết với 400 nhà bán hàng trên khắp cả nước. Công ty TNHH Trà Vinh Farm đã tham gia nhiều hội chợ và các sự kiện kết nối cung cầu, các kênh truyền thông để giới thiệu cho khách hàng về mật hoa dừa. Sản phẩm mật hoa dừa sẽ trở thành một trong những chất tạo ngọt được coi là xu hướng cho tương lai.

Sản phẩm mật hoa dừa của công ty TNHH Trà Vinh Farm đã xuất khẩu được sang thị trường Nhật Bản và Hà Lan. Công ty sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng, mẫu mã hướng tới mở rộng thị trường  xuất khẩu trong thời gian tới.

Đình Thuận

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”